MŁODE BURACZKI W SOSIE BALSAMICZNYM


danie dania

 

Jedzmy buraki! Po czosnku najzdrowsze warzywo świata. Dziś prosty przepis na smakowitą i wykwintną sałatkę.

SKŁADNIKI

kilka młodych buraczków

rukola

1-2 ząbki czosnku

2 łyżki aceto balsamico

oliwa

sól, pieprz

ewentualnie feta

RECEPTURA

Myjemy buraki, gotujemy, obieramy ze skórki pod bieżącą wodą, kroimy w plastry.

Zalewamy sosem balsamicznym z oliwy, octu balsamicznego, czosnku, soli i pieprzu.

Układamy na rukoli. Ewentualnie posypujemy pokruszoną fetą.

Można “marynować” buraczki w sosie przez parę godzin i dopiero podawać. Ale ja wolę, gdy słodki smak buraka wyraźnie odcina się od wytrawnego sosu.

daniedania

Advertisements