SŁODKO-PIKANTNA SAŁATKA Z MANGO

danie

Nadal w temacie sałatek. Tym razem inspirowana indyjską kuchnią sałatka z mango. Bardzo lubię połączenie słodyczy i chilli, a tu je właśnie można znaleźć. Plus jedyny w swoim rodzaju smak i aromat mango.

 

SKŁADNIKI (porcja na 2 osoby)

1 dorodne mango

1 papryka Ramiro

1/2 małej papryczki chilli

1/2 czerwonej cebuli

sok wyciśnięty z połowy limonki lub cytryny

sól

 

RECEPTURA

Obieramy mango (ja to zawsze robię obieraczką do ziemniaków). Obkrajamy miąższ wokół pestki, następnie kroimy go w mniejsze kawałki; skrapiamy sokiem z cytryny. Kroimy paprykę. Czerwoną cebulę szatkujemy drobno; jeszcze drobniej papryczkę chilli. Solimy. Podajemy schłodzone, najlepiej z liskiem świeżej kolendry lub mięty.

 

 

Advertisements